Lots*innen für mehr Wohlbefinden:
Diätassistent*innen sind speziell ausgebildete Expert*innen für alle Fragen der gesunden Ernährung sowie der Ernährungs-​ und Diättherapie. Sie unterstützen Patient*innen dabei, ihre Nahrungsmittel so anzupassen, dass sie gesundheitliche Ziele erreichen oder bestimmte Gesundheitszustände bewältigen können.

Das erwartet Sie:

Ernährungstherapie und Beratung:

• Planung, Erstellung und Durchführung ernährungstherapeutischen Maßnahmen
• Aufklärung und Beratung von Patient*innen/Klienten*innen und deren Angehörigen
• Erstellung von individuellen Beratungsmaterialien
• Vorbereitung und Durchführung von Informationsveranstaltungen
• Durchführung von Schulungen, Kursen, Ernährungserhebungen und Einkaufstrainings

Ernährungs- und Verpflegungsmanagement:

• Organisation der Prozesse in der Großküche
• Entwicklung und Umsetzung von Speiseplänen, Rezepturen und deren Nährwertberechnung
• Management der (Diät-)Küche, z.B. Anleiten des Personals, Kostenkalkulation, Wareneinkauf
• Qualitätsmanagement und Qualitätssicherung
• Überwachung der praktischen Umsetzung der diättherapeutischen Maßnahmen unter Berücksichtigung der gesetzlichen Vorgaben

Leidenschaft fürs Kochen:

• Produktion diätetischer Speisen
• Überwachung des Produktionsablaufs
• Anleitung von Mitarbeitenden in der Küche
• Schulung diätbedürftiger Patient*innen beim Zubereiten von Speisen

Zusammenarbeit mit ärztlichem Personal, Küchenpersonal, Mitarbeitenden der Krankenpflege und anderen Mitgliedern des therapeutischen Teams.
 

Das bringen Sie mit:

• Mittlerer Bildungsabschluss, Fachhochschulreife oder Abitur
• Mindestalter 17 Jahre bei Ausbildungsbeginn
• 4-wöchiges Praktikum im berufsspezifischen Bereich
• gesundheitliche Eignung 
• Freude an der Arbeit mit Patient*innen
• Einfühlungsvermögen, Engagement und psychische Belastbarkeit
• Lust auf selbstständige und verantwortungsvolle Tätigkeiten
• toleranter und respektvoller Umgang mit anderen Menschen
• Spaß und Geschick bei der Nahrungszubereitung
• Interesse an gesunder Ernährung
• Interesse an der Funktionsweise des menschlichen Körpers

Das bieten wir:

• hochqualifizierte theoretische und praktische Unterrichtseinheiten durch unsere exzellent ausgebildeten und Lehrkräfte und Dozierenden
• Praktika bei Praxispartnern während der Ausbildung
• Praktische Ausbildung in unserer hochmodern ausgestatteten Lehrküche
• Personalwohnheim und Jobticket (u.a. vergünstigtes Deutschlandticket)
• vergünstigtes Essen in der Mitarbeiterkantine
• monatliche Ausbildungsvergütung nach Tarifvertrag TVA UK (1.345,24 €, 1.405,30 €, 1.502,03 €) plus Jahressonderzahlung
• Betriebliche Gesundheitsförderung u.a. mit vergünstigten Sportmitgliedschaften wie EGYM Wellpass Mitgliedschaft für 25,-€ im Monat
• Betriebliche Altersvorsorge
• Corporate Benefits
• Vereinbarkeit von Familie und Beruf u.a. mit eigenen Kindertagesstätten
• Teilnahmemöglichkeit am Hochschulsport der Universität Ulm